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古人云‘食不厌精,脍不厌细’,此乃精工细作,非是这般花里胡哨、哗众取宠!”
她又指向一道被做成假山盆景模样、烟雾缭绕的“烟熏三文鱼配鱼子酱慕斯”
:“鱼脍当取其鲜,片薄如纸,佐以姜醋芥末,方为正道!
此物…白花花一堆,腥气未除,又添腻味,还弄些乌烟瘴气,端的是不伦不类!
败坏了祖宗传下的规矩!”
谢砚秋的笑容僵在脸上,讪讪地收回手机:“呃…奶奶,人家这是…艺术摆盘…创意嘛…”
“创意?”
祖母冷哼一声,拐杖在地上不轻不重地一顿,发出沉闷的声响,“庖厨之道,首重火候,次在选材,三讲刀工,四究调味!
此乃根本!
弄些虚头巴脑的‘创意’,不过是手艺不精、根基不稳的遮羞布!
老祖宗传下的规矩,那是千百年试出来的金科玉律,岂容尔等黄口小儿随意篡改?”
看着祖母眼中那毫不掩饰的鄙夷和属于老派匠人的骄傲,谢砚秋知道,光靠嘴皮子是说服不了这位老祖宗了。
她眼珠一转,计上心来:“奶奶,您说得对!
规矩是根本!
可孙子孙女们也想开开眼界,见识见识这‘新派’到底是个什么玩意儿,是不是真的那么不堪?就当…就当是替您去探探敌情?您亲自去品评一番,用您几十年的火眼金睛,给这些不知天高地厚的‘新派’掌掌眼,挑挑刺!
也让咱们小辈知道知道,什么才是真正的‘食之本味’!”
这番“激将法”
加“捧杀”
,精准地挠到了祖母的痒处。
她虽已远离权力中心,但那份属于顶级掌勺者的傲气和好胜心,却从未熄灭。
她微微眯起眼,审视着孙女:“哦?替老身去探敌情?你这丫头,倒是会说话。”
她沉吟片刻,拐杖再次顿地,“也罢!
老身便去走一遭!
倒要看看,这所谓的‘新派’,能玩出什么花样!
若真是金玉其外败絮其中,哼,老身定要让他们知道知道,什么叫做‘食之真谛’!”
“云之味”
坐落在S市新晋的文艺地标——滨江创意园区。
巨大的落地玻璃幕墙,将江景与繁华尽收眼底。
内部装修极简而富有禅意,浅灰色的水磨石地面,原木色的隔断,点缀着枯山水微景观和线条抽象的现代艺术品。
衣着光鲜的都市男女低声交谈,背景流淌着空灵缥缈的电子音乐。
空气中弥漫着高级香氛和食物混合的、复杂而陌生的气味。
谢家一行人出现在门口,画风迥异得如同误入异次元。
谢镇山穿着砚秋给他买的深色夹克,身形挺拔,但眉宇间带着武将踏入陌生战场的警惕与不适。
柳氏挽着丈夫的手臂,穿着她最体面的改良旗袍,努力维持着从容,眼神却泄露出一丝局促。
谢砚秋则是一身利落的休闲装,充当着向导和“护法”
的角色。
而被簇拥在正中的祖母,一身旧式布衫,拄着拐杖,腰背挺直如松,眼神锐利如鹰隼扫视全场,那气场,不像来吃饭的,倒像是来巡视领地的女王,瞬间吸引了无数道好奇、探究,甚至带着几分戏谑的目光。
“几位,有预定吗?”
穿着剪裁合体黑西装、笑容标准得如同量产的侍者迎上来,目光在祖母身上不着痕迹地停顿了一瞬。
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