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炒饭讲究的是猛火快攻，米粒在滚烫的铁镬中跳跃，方能粒粒分明，裹蛋均匀，成就那‘金包银’的绝品！
这劳什子…温温吞吞，如何能成？”
她的话语中，充满了对技艺极致追求的执着和对现代工具不足的遗憾。
谢砚秋眼中精光一闪，找到了突破口！
她顺着祖母的话，语气充满敬仰：“祖母所言极是！
真正的顶尖技艺，对工具、火候的要求近乎苛刻。
孙儿在网上看过一些所谓的‘大师’做菜，用的倒是顶级灶具，可那手法、那火候掌控…啧，在您面前，怕是连学徒都不如。”
祖母脸上露出一丝被认同的傲然。
谢砚秋话锋一转，语气变得深沉而充满引导性：“祖母，您有没有想过，您这手登峰造极的‘金包银’，还有您那些秘而不宣的‘文思豆腐羹’、‘三套鸭’的绝技…若是…若是就此失传了，该有多可惜？”
祖母握着茶杯的手微微一顿，眼神闪烁了一下。
谢砚秋继续道，声音带着一种沉重的使命感：“您看，咱们大夏朝多少珍贵的宫廷御膳秘方、古法技艺，就是因为敝帚自珍，或者…没有合适的传人，最终都湮没在历史长河里了。
后人只能从故纸堆里看到几个名字，却再也无法品尝、无法领略那份真正的精髓和匠心。
这是咱们老祖宗留下的瑰宝啊！
就这么…断了传承，您不觉得…是罪过吗？”
她将“技艺失传”
与“愧对祖宗”
巧妙地联系起来。
祖母的眉头深深皱起，眼神中第一次出现了犹豫和…一丝不易察觉的痛惜。
她一生以技艺为傲，视之为家族传承的一部分，从未想过“失传”
这个沉重的话题。
谢砚秋捕捉到这丝松动，立刻祭出杀手锏——激将法！
她的语气带上了一丝恰到好处的“愤慨”
和“不屑”
：
“而且祖母！
您知道现在外面那些所谓的‘御膳传人’、‘古法大师’都是些什么货色吗？拿着几个半真半假的方子，靠着吹嘘炒作，弄些花里胡哨的摆盘，就敢标榜自己是‘正统’！
他们做的那也叫‘文思豆腐’？豆腐丝切得比筷子还粗！
那也叫‘三套鸭’？连最基本的脱骨都做不到！
可偏偏就是这些人，在电视上风光无限，被捧成‘国宝’，赚得盆满钵满！
不明真相的百姓还以为，咱们老祖宗传下来的绝技，就是这等粗陋不堪的东西！
孙儿每每看到，都替您觉得憋屈！
替咱们真正的古法技艺觉得冤屈！
这简直是对祖宗心血的亵渎！”
她的话语极具煽动性，成功地在祖母心中树立起一群“欺世盗名”
的假想敌。
果然，祖母谢王氏的怒火“腾”
地一下被点燃了！
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