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【被‘毒舌’治愈了!
以前做菜就知道猛加调料,现在懂了‘食材本味是君王’!
清蒸鱼试水成功!
鲜掉眉毛!
】
【明玉女神的插图美哭了!
看着图就觉得菜香!
老祖宗的点评更是灵魂!
‘香料喧宾夺主’记在小本本上了!
】
【这哪是菜谱?这是生活智慧!
‘火候是帅旗’、‘全凭厨者之心’,老祖宗活得通透!
】
赞誉如潮水般涌来,但其中一条看似不起眼的微博,却引起了古籍文献研究所一位老研究员周教授的注意。
博主晒出了一道按书中“古法三套鸭”
复刻的菜肴,并附上了书中详细记录的拆骨入腹、层层相套的繁复技法图解。
周教授反复对比了自己珍藏的几页残破的清代宫廷膳单笔记,激动得双手颤抖,连夜撰文发布在专业论坛:
“重大发现!
《谢府珍馐录》中记载的‘三套鸭’制法,与清宫《玉□□诠》残本中描述的‘套鸭三叠’技法高度吻合!
尤其是‘以竹刀破皮肉而不伤骨,骨离而形不散’的核心要诀,早已失传百年!
谢陈氏女士的记述之详尽、步骤之清晰,堪称填补空白!
此书价值,远超烹饪本身,实为不可多得的美食文化活化石!”
周教授的考据长文被各大媒体转载,瞬间将《谢府珍馐录》的热度从美食圈、文化圈,推向了全社会关注的高度!
“活化石”
、“填补空白”
、“文化传承”
等字眼频频出现。
出版社的电话被打爆,仓库被蜂拥而至的渠道商和书店采购代表挤满。
首印十万册在三天内售罄!
加印!
再加印!
运输的卡车在印刷厂外排成长龙,各大书店门口重现了久违的排队抢购盛况,真正上演了一出现代版的“洛阳纸贵”
!
谢家客厅再次被媒体的喧嚣包围。
这次的主角换成了柳氏和谢砚秋。
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