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被针对要求当场换一份菜谱,让去后台前的巫时青面对这些可能会有点慌。
但现在的巫时青完全不怕。
虽说有点尴尬,不过,假如他是厨神“青”
,那厨师协会的菜谱都是他写的,又有什么菜是他不会的?
换菜谱影响不了他半点。
至于他写了那么多年,写了那么多道不同的菜,现在还记不记得菜谱,会不会哪一步做错就更不是问题了。
他写的菜谱是根据最适谱性和最大众化的口味写的,按照这个来就行。
与西红柿有关的菜,并不是只有西红柿炒蛋。
有一种饿叫做妈妈觉得你饿。
巫时青环视周围活动现场的粉丝,想让每一个人都吃到饭,决定选可以多做的菜色。
做主食好了,让大家吃了午饭再走,不能让大家千里迢迢过来空着肚子回去。
西红柿肉酱饭就不错。
他记得他以前在菜谱上写过这一道,专门写了家庭小份的用量和餐厅的多人份量。
能到现场参加活动的粉丝大概200多人。
把饭蒸上,配饭的西红柿肉酱熬个两桶,再怎么都够了。
巫时青招手叫来君临,耳语几句让他发挥记粉丝ID的记忆力下台帮忙找后勤部送食材和规定的厨具。
家庭小份的食材分别是:
100克左右的番茄4个、猪肉馅250克、蘑菇50克、洋葱末50克、蒜末10克、姜末3克、料酒1勺、番茄沙司40克、蚝油1大勺、生抽2大勺、老抽12勺、糖12勺、水淀粉3大勺、黑胡椒粉圆筒瓶转两圈。
葱花看个人口味决定是否添加,如要添加,取一根,掐头去尾各两厘米,留下中段,切为直径一厘米左右葱花碎,于末尾添加作为点缀。
这次可就合乎规范了。
为了那些会炸厨房的厨房杀手,巫时青敢说没有人比他更规范。
他菜谱里放调料的勺子都是专门的统一制式刻度勺子。
有刻度的大勺小勺各一把。
所有调料的克重都安排好。
就连黑胡椒和葱花这种带有个人喜好性质的东西,巫时青也都明确规定了分量。
只要不搞创新,不搞灵光一闪,就算是傻子按照他的菜谱都能做出一顿优秀的饭。
等等……会不会,厨师协会是为了防止有人灵光一闪激情发挥,才不允许别人不按照菜谱做菜???
鶄
所以厨师协会这么霸道的法律是他的锅??
想到这一点的巫时青愣在原地瞳孔地震!
“这是打算做什么菜呀?巫老师怎么愣住了?”
活动现场的观众探头探脑。
“怎么还要蒸米饭啊?是主食吗?”
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