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巫时青展露出来的能力却比这更高,登峰造极,近乎于道,完全不符合物理常识。
这样的人,会可能是假装厨师协会厨师坑蒙拐骗用来炒作的娱乐圈演员吗?
思虑之间,另一桌提前巫时青开始做菜的李玉已经摆完盘了。
是一道“三不沾”
。
所谓“三不沾”
,就是不粘锅、不粘筷、不粘牙。
主要材料是鸡蛋黄、淀粉、白糖和清水。
烹饪好的三不粘会呈现出形似桂花的金黄诱人光泽,所以又被称为“桂花蛋”
,是一件做法很繁琐的甜品。
这道菜不仅费人力还费锅,因为蛋糊容易粘锅,所以在制作时需要长期敲打,又费体力,又费锅,对锅的损害极大。
优秀的“三不沾”
粘腻有弹性,柔软细腻,入口即化,带着淡淡的清香。
巫时青在地球时,为了让所有人都能看着菜谱学会,把这道菜修改简略,变为了普适性最高的做法,每一步都写得清清楚楚,然后收录进了自己的菜谱甜品部分。
不过费体力伤锅还是避免不了的。
巫时青没想到李玉会做这个,做得也还挺好。
摆出来很能震撼人。
巫时青移开视线,发现自己锅里的菜也已经熟了。
他做菜一向很快,利落地把石锅内的东西盛入自己用木头削的碗里,也没有余地摆盘,只撒了一点葱花。
“这是…!”
镜头另一端,厨师协会的会长在看清碗里的东西以后猛然站起来,椅子发出“哐当”
的响声。
“这是…萝卜?”
李导探头看见巫时青端上来的东西,目瞪口呆。
往常做菜几乎是炫技,甚至做出异像的巫时青在这次比赛没有做任何出色的东西,只做了一碗萝卜汤。
边角料里剩下的白萝卜被他切出了最鲜甜的那几块。
原先案板上腻人眼睛的那块肥肉不在汤里,只有细细的油花在清汤表面悬浮着,香味淡淡的鲜甜,凑近了才能闻到。
不是说不好,但这么简单的一碗汤。
说好听点是质朴,说难听点就是简陋。
和李玉复杂的三不沾比起来,略显落了下风。
李玉很是轻蔑地扫巫时青一眼,有点后悔自己为这种等级的东西亲自过来了,“你的名声被吹得那么大,还以为你有多厉害呢。
这就是你做出的东西?”
巫时青没有理会他,只把那碗汤分出来一些递给李导。
“我小时候和其他的几个孩子一起被师傅收养,她是个很出色的厨师,教我们做的第一道菜就是萝卜汤。”
“她没有结过婚,一个人操持她母亲留下的店面,因为地方很偏僻,赚不了多少钱,多数都捐出去了。
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