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师傅今天过来了,说下午就能安窗户了!
你又做什么好吃的了?”
李师傅和赵小霜点了点头算是打过招呼,就打开工具袋准备干活儿。
赵小霜没想到师傅今天就过来了,还好她昨天买了很多肉和菜,不然一时半会还真不知道怎么给大家做饭。
这个时候农村盖房子、修缮房屋,都是要包施工师傅的中饭和晚饭的,一般人家可能做点粗粮窝窝头、白菜豆腐炖粉条就行,家庭条件好一点的人家会做土豆炒肉、韭菜炒鸡蛋,给工人弄点油水,不然干活儿没有力气。
要是能再炖点猪肉,喝点肉汤,就已经是非常有钱的人家了。
赵小霜本来想把高汤留着这几天慢慢吃,见师傅来了,也就干脆不存了,她准备用一半高汤下点杂粮面条,另一半高汤留着晚上做白菜炖豆腐。
干烧鱼已经做好了,赵小霜用锅盖把它盖住防止变凉。
又从屋里取了一块肥瘦相间的猪五花,从院子里摘了一些土豆茄子洗净切片,和五花肉片一块用辣椒爆炒,出锅的时候再沿着锅边淋一圈白酒,激发出辣椒的香味儿。
李师傅的两个小徒弟跟着师父到处施工,也没少“蹭吃蹭喝”
,这年代吃不饱饭的人还非常多,但他们俩跟着李师傅有活儿干,也经常能吃到荤腥,明显比同龄人的个子要高很多,此时却被这香味儿迷得晕晕乎乎的。
不过不说他们,就是李师傅也从来没有闻到过这么勾人的香味儿,尤其奔波了一上午,正是饿的时候,他也已经暗自咽了几次口水了。
李师傅带着徒弟量窗户尺寸,在木板上画线,小徒弟做一会儿就扭头看一下灶台,已经馋得口水都要流出来了。
李师傅不时盯着小徒弟叫一声,最后终于忍无可忍用手拍了一下他的脑壳:“看什么看!
赶紧记一下尺寸!”
李师傅心里暗暗摇头,因为上午去了一趟纺织厂,导致到赵小霜家的时间正好在饭点,一般人家虽然也都会包他们的午饭,但这种临时过来的,也就顶多吃个窝窝头和炒白菜。
没想到这家人今天做的这么香的菜,就算不知道是什么,李师傅也能闻出来肯定是肉菜。
看着两个小徒弟不争气的样子,他心底里有种“专门卡点来蹭饭”
的羞愧感。
赵小霜就没想那么多了,她利索地拿了一个大盆,按合适的比例放上高粱面、玉米面和白面,都说“半大小子吃穷老子”
,这俩小徒弟正是能吃的时候,修缮房子又是体力活儿,赵小霜干脆又放了几碗玉米面,整整弄了一大盆,然后她就喊林建华帮她和面。
这个时候,高汤也熬得差不多了,赵小霜把棒骨和鸡肉捞出来,把汤里的骨头渣子滤干净,一大锅老母鸡猪骨高汤就熬好了。
赵小霜捞出来一半的高汤放进干净的罐子里,另一半留在锅里,加上葱结、花椒粉、胡椒粉调味,工人干活儿重,需要吃咸一点,赵小霜又多给汤里加了一些盐和生抽。
那边林建华也迅速地和好了面,用擀面杖把面团擀开,折叠起来切成条,就直接下进高汤锅里,等煮开了再倒一些冷水,这样反复三次,劲道弹牙的高汤杂粮面条就煮好了。
林建华收拾着灶台,赵小霜跑出去叫林秀英和林建业回来吃饭。
干烧鱼被锅盖盖住以后香味儿淡了很多,但高汤锅又揭开了,鸡肉散发着淡淡的肉香,而猪骨被高温炖煮以后,溢出了非常浓郁的脂肪香气,骨汤的香味儿在余温的蒸腾下很快布满了整个院子。
两个小徒弟早已经“身在曹营心在汉”
,恨不能把鼻子像匹诺曹一样变长去近距离闻闻那个馋人的骨汤。
等一家人都从田里回来了,林建华才把干烧鱼、土豆茄子炒肉片、老母鸡猪骨高汤面条一一端上桌,赵小霜又从坛子里捞了一些糖醋萝卜丁和酸辣豆角,林家小院的修缮改造“开工宴”
也终于正式开始了。
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