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其中老师傅们那一桌，自然程国胜一定要亲自动手。
对其他两桌的菜，程国胜也是指挥调度，后厨里自己带出来的副手们做。
同时为了保证调味，程国胜会相当认真在一旁关注。
一些烹饪细节上，程国胜都会认真点出。
最后调口上，程国胜也需要亲自定口。
所以在后厨里，程国胜可以说是相当忙碌的那个。
幸好程国胜忙碌中，并没有出现明显的错漏。
一道一道菜全都在水准之上。
看到菜上桌，三组评委分别是进行一番品鉴。
在大厅里那一桌评委，对一道道爆技法的菜，都还是非常满意。
他们能被选为评委，也都是曾经在泉城吃过见过的。
所以在见到现在上桌的菜，他们也是感觉到有曾经聚宾园的那份手艺在。
几个人点了一瓶本地白酒，边吃边喝还真的是有那么点开怀畅饮的感觉出来。
当然评审们也记得自己这一趟的任务，所以真的喝酒时，还都是比较克制。
他们这份克制，被聚宾园如今的经理发现了。
经理偷个空去后厨，把这事跟程国胜说了一下。
程国胜得知大厅那一桌情况，立刻给出判断。
“应该没错，那一桌就是冯正明安排的另一组评委了。”
经理有些惊讶：“我看那一桌，好像都不是很专业啊？”
程国胜：“专业的有我那些师伯和师叔呢，那一桌是专门安排，不暴露身份，检查我们店对待普通客人的态度，以及普通客人菜的品控是不是能做好。”
经理更加惊讶：“我们的那位冯状元竟然还有这样安排？”
程国胜看向经理：“这有什么好惊讶？这种安排是正常的，只有这样才能更显得公平公正，更好的检验出一家酒楼是不是合规。”
经理听到这里也还是有些不能理解。
“可是主厨，为什么我们一定要遵从冯状元的标准？”
程国胜笑了笑：“因为我们没有别的选择。”
经理张了张嘴巴，想说点什么，却又说不出口。
现在他们店确实没有别的选择。
因为别人想要搞这种酒楼的评选推荐，也没有相应的资格和实力。
冯正明作为如今已经算是公认的全国状元。
不光是他的厨艺被认可，更是因为他很有运营头脑，把自己的名气越做越大，使得他也拥有了一定的权威性。
所以他做的推荐指南，会获得更为广泛的认同。
尤其是这几年时间下来，他的推荐指南确实获得了越来越多人认可。
无论是齐鲁推荐指南，还是沪城推荐指南。
都给大家推荐了真正好吃的餐馆和小吃店。
很多人都觉得，状元的认可绝对没问题。
现在程国胜感到，冯正明先从那些街头小店开始做推荐，在成全那些街头小店的同时，也是把自己这份推荐指南做出了口碑。
恐怕这些也是冯正明早有谋画的。
这可以说是一个阳谋，但是大家却又要积极配合他。
程国胜扭头提醒经理：“不要去特殊照顾那一桌，不能让他们觉得我们发现了他们是评审，所以故意给他们安排更好服务。”
经理点头：“好的我知道主厨，所以我没有告诉别人。”
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