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整个制作过程,如同行云流水,充满了仪式感和对食材极致精确的掌控!
背景是低沉而富有磁性的旁白,介绍着分子料理、低温慢煮、风味解构等玄奥的概念。
祖母浑浊的老眼,在手机屏幕亮起的瞬间,就被牢牢地钉住了!
她忘记了掩鼻,忘记了咒骂。
她微微张着嘴,枯瘦的手指无意识地抓紧了那根破木棍。
屏幕上那跳跃的蓝色火焰、那精准到毫厘的切割、那如同魔法般变幻的食材形态、那对食材纹理和温度近乎偏执的掌控……这一切,都像一道强光,狠狠刺入了她坚守了数十年的烹饪认知壁垒!
她看到了火焰!
但那不是她熟悉的、需要精心掌控的灶火,而是一种被驯服的、如同画笔般被精确使用的工具!
她看到了刀工!
但那早已超越了“薄如蝉翼”
的境界,而是一种近乎艺术的、对食材结构的解构和重塑!
她看到了食材!
那些她认为“妖异”
的、被“糟蹋”
的食材,在屏幕上那个厨师的指尖,竟焕发出了她从未想象过的、近乎神迹般的光彩和可能性!
“这……这是……”
祖母的声音干涩嘶哑,带着一种难以置信的震撼和……一种被挑战了权威的强烈悸动!
她死死盯着屏幕,浑浊的老眼里翻涌着惊涛骇浪!
有鄙夷(觉得花哨),有不解(那些概念),但更多的,是一种被点燃的、熊熊燃烧的……胜负欲!
她一生浸淫庖厨,自认技艺已臻化境。
眼前这“妖术”
般的烹饪方式,虽然离经叛道,匪夷所思,但那其中蕴含的对食材的极致探索、对技法的无穷想象、对呈现的完美追求,却像一把钥匙,猛地撬开了她固步自封的认知大门!
这不再是她认知中“粗鄙不堪”
的现代烹饪!
这分明是另一个层次、另一种维度的……战场!
她猛地抬起头,不再看手机屏幕,而是将那双燃烧着复杂火焰的老眼,死死地投向超市灯火通明的熟食区,投向那些她刚才还嗤之以鼻的“冻僵死物”
和“浮夸香气”
!
浑浊的眼底,一种近乎偏执的光芒,如同沉睡的火山被惊醒,轰然爆发!
“哼!”
一声意味不明的冷哼从她鼻腔里挤出,带着浓浓的不服输和一种被彻底激起的、属于一代宗师的骄傲与战意!
“妖术?奇技淫巧罢了!”
她拄着拐杖,腰背似乎挺直了一些,浑浊的老眼锐利如刀,扫视着超市里琳琅满目的现代食材和那些她尚无法理解的包装、标签,“老婆子倒要看看,这些‘死物’,这些‘妖料’,能玩出什么花样!
走!”
她竟然主动迈开步子,朝着超市入口,颤巍巍地、却带着一种不容置疑的气势,走了过去!
谢砚秋看着祖母那突然焕发出生机的背影,看着她眼中那如同发现新猎物般的专注和燃烧的胜负欲,惊愕地张大了嘴巴。
她只是想转移祖母的注意力,平息家庭矛盾……
却没想到,好像……一不小心,点燃了一位被时代埋没的厨艺宗师,那沉寂已久的、睥睨天下的……战魂?
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